FBiosci: полифенолы в овощах, фруктах и чае снижают уровень сахара в крови
Ученые из Технологического института Сибаура (Япония) установили, что полифенольные соединения в растительной пище особым образом взаимодействуют с человеческими рецепторами горького вкуса, снижая уровень сахара в крови.